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簡単!ホットケーキミックスと混ぜるだけの豆腐マフィン♪



                                                 

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久しぶりのレシピ付きのブログ更新です

妊娠→出産→子育てとバタバタな日々が続いていて、
ブログどころではなくほったらかしになってました
やっと子育てにも慣れてきたので、たまには更新できればと思います

そんな私でも手軽に簡単に作れるレシピを紹介します

【簡単!混ぜるだけの豆腐マフィン】
豆腐マフィン

<材料>
●絹ごし豆腐・・・・150g
●ホットケーキミックス・・・・150g
●お好みの具(ハム、コーン、プロセスチーズ、ごま、枝豆等)
  ↑何も入れなくてもほんのり甘くておいしいです。

<作り方> 直径5~6cmのマフィン型 約4個分
      (私はシリコン製の型を使用しました)
1.ボールに絹ごし豆腐、ホットケーキミックスを入れ、
  ヘラなどで滑らかになるまで混ぜ、好きな具材を入れさらに混ぜる。
  今回は1cm角に切ったプロセスチーズとハム、コーンを入れ、
  黒コショウを足してみました。
2.マフィン型に均等に流し込み、190℃に予熱したオーブンで
  20分くらい焼いて、できあがり。

ポイント
*豆腐は3個セットで売ってるやつがだいたい150gだと思います。
*ホットケーキミックスが1袋200g入りだった場合は50g残ると面倒なので、
*牛乳を50mlくらい足したら、ちょうどよくなりました。
 (マフィン型5個分くらいになります)
*生地の目安はヘラから落としてみて、ゆっくりポテっと落ちるくらい。

朝食やお子様のおやつによかったら作ってみてください

Cpicon 簡単!混ぜるだけの豆腐マフィン by yumiレシピ

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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

プロフィール

Author:ユミぱん
こんにちは!
ユミぱんと申します。
パンが好きなので、名前にくっつけています。女子アナの○○パンとは無関係です(笑)
食べるのが大好きな川崎市在住の共働き夫婦の、おうちごはんのレシピ、食べ歩き、節約、ダイエット、健康、etcの記録です。

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